Onzin natuurlijk. Roken is juist erg ongezond! Maar dat is niet het geval als je twee dagen voor Kerstmis een flinke staffel paling rookt opdat heel wat leden er met de Kerstdagen fijn van kunnen genieten. Vis is gezond en een lekker stukje paling is tijdens de feestdagen niet te versmaden.

Door Jaap de Paauw (links) en Klaas Michelsen wordt optimale zorg besteed aan deze fijne lekkernij. Gerookte paling.

Jaap legt graag uit waar op gelet moet worden om een perfecte gerookte paling uit de rookkast tevoorschijn te laten komen.

Denk niet dat zo iets een fluitje van een cent is.

Paling roken is een ambacht!

Vele handen maken licht werk. Er moest voor heel wat leden een pondje of méér worden ingepakt.

Ook de jongelui lieten zich niet onbetuigd. De palingrokers van de toekomst?

Dan moet je even wachten tot jouw vrachtje paling klaar is of wanneer je weer moet aantreden voor het aanpakken en inpakken.

In de tussentijd even een kaartje leggen.